宠物食品研究的真相

大约在我从兽医学校毕业一年后，我给我的大女儿木兰做了例行的胸部x光检查。我看了一遍，对着她胸骨附近的一个小斑点皱起了眉头。

“她得了癌症，”我想。对于金毛猎犬来说，这并不是一个不合理的结论。在我惊慌失措之前，我让我的同事看了一下x光片，她也认为这看起来很可疑。我崩溃了。

我带木兰去了当地的专科医院，我在兽医学校认识的一个实习生拍了拍我的背，住院的内科专家同情地噘起了嘴。他抓起超声仪准备进行引导活检。在开始之前，他请放射科医生过来谈谈他对这个奇怪的放射特征的看法。

“你在看什么?”了吗?这是正常的胸骨，”他说，喝着咖啡，轻轻地翻了个白眼，然后走出了现在安静的房间。

我知道的足够危险，但还不足以得出正确的结论。一路上，我带着另外两位受过良好教育的同事一起，完全是出于信念。顺便说一句，木兰又活了四年。

数据及解释

很多人问我关于有争议的结果宠物食品众包食品安全研究的真相．我什么都没说，因为我想不出该说什么。当人们通过电子邮件把这张图片发给我，问我这个肿块是什么时，我也得到了同样的回答:

正确的答案是:“我需要更多的信息才能告诉你。”这就是我对这项研究的重要性的感受。

正如兽医营养学家韦斯博士在《她出色的回答在美国，科学家们的生活就是吹毛求疵，在彼此的工作中吹毛求疵。允许批评是必要的，因为一个项目出错的方式有很多——从研究的设计方式到实施，再到数据解释。

正是科学界的持续唠叨导致了韦克菲尔德的自闭症/疫苗研究论文的最终名誉扫地，这一公共卫生影响我们今天仍在处理，其中包括147名患有自闭症的人麻疹爆发始于地球上最幸福的地方．

如果不允许对整个研究过程进行评估，我们就无法知道结果的有效性。一个漂亮的信息图表并不是科学。抗议“这不是垃圾科学”也不意味着它不是。

我们所知道的

我希望所有的数据都能公开，包括方法。在那之前，我们所能做的就是按照别人告诉我们的去做。

爱荷华州兽医科学实践INTI服务公司的Gary Pusillo博士和Tsengeg Purejav博士负责测试过程;在这场辩论进行的时候，他们很不幸地出国了。苏珊·西克斯顿是《宠物食品测试结果他写道，Pusillo博士是一名经过委员会认证的兽医营养师，这在理论上是非常棒的，因为这意味着他将拥有兽医和营养学的背景，不仅可以进行研究，还可以解释结果。只有一个问题:他不是。(顺便说一句，他也没有以任何方式表现自己。)

一个委员会认证的兽医营养师是一名兽医，也是美国兽医营养学院的外交官。你可能认为这无关紧要，这只是语义学，但事实并非如此。

资历很重要，我相信普西洛博士自己也会告诉你，如果他在的话。我真的很希望Pusillo博士和Purejav博士能够在我们都想知道他们到底做了什么的时候回答问题，我也很想听到更多关于他们是如何确定“风险”的。他们可能是世界上最有资格的人，但现在，我所拥有的只是一个信息图表和一个消费者倡导者的话，他们是最好的。

普西洛博士是提供法医科学服务的博士，这听起来真的很酷;我很想多听一些。我没有理由怀疑他是一位杰出的科学家。他可能知道很多关于如何检测食物中特定物质的知识。他可能知道，也可能不知道的是这些物质在临床上是否重要。

数据收集与解释

让我们假设数据收集得到了完美的执行。数据收集只是等式的一半;你还是得知道怎么处理它。你可以把所有的答案都摆在面前，但仍然不知道问题是什么。和西克斯顿签约的科学家们现在不在城里，那我们找谁来帮我们解释呢?

考虑到现在谁在身边，谁能解读我们有限的数据通过什么是重要的过滤器?

一个有食品安全背景的微生物学家这将是一个好的开始，因为有人可以告诉你特定的病原体是否真的值得关注。

或者一个委员会认证的兽医营养师他可以告诉你营养分析，以及为什么没有卡路里含量的干物质比较是没有用的。他们两人对这个项目都有很大的保留意见。

在这些事情上，他们比我知道得多，这就是为什么我听从他们的解释。小事情意味着很多。例如，当你说“细菌存在”时，你是什么意思?这是否意味着活菌是用无菌处理程序培养的，以消除环境污染?或者测试只是为了寻找细菌RNA，这种RNA可能来自于在加工过程中被杀死的死细菌，从而证明生产效果如广告所说?我不知道，但那肯定会有所不同。

当与你签约运行测试的公司要求将他们的名字与你周围的任何媒体分开时，有两个结论之一:1。他们对自己的数据在解释阶段被人为操纵感到不满，也不想与糟糕的科学联系在一起;或2。大宠物食品集团。

我们可能永远不会知道。*耸耸肩*

宠物食品安全的胜利

我喜欢看到事物光明的一面，由于我无法理解的原因，我发现这项研究的最大发现几乎没有被提及。

关于宠物食品安全，我最常听到的三个担忧是什么?

1. 三聚氰胺
2. 对人类危害最大的病原体，特别是沙门氏菌和弯曲杆菌
3. 戊巴比妥污染(指宠物食品中的安乐死尸体)。

为什么风险报告中没有提到这些?

因为他们没有被找到。他们确实找了所有这些产品。所有12种被检测的食品都没有出现最近宠物食品安全中最令人担忧的三大问题。这很了不起，你不觉得吗?

我是个乐观主义者。让我们看看事情好的一面，你说呢?

让我们回顾一下:

我喜欢问问题。我对消费者、同事、我自己的专业领导力都没有疑问。我认为关心宠物的消费者是好的消费者，我赞赏那些投入足够的精力去关心宠物的东西的人，无论是食物、药物还是植物。我选择不受雇于该领域的公司，这样我就可以自由地说出我想说的话，而不用担心我的工作或广告商。

话虽如此，我认为我们也必须采取奥卡姆剃刀的方法来对待生活，并假设在某些时候，当公司告诉我们他们并没有主动试图杀死我们的宠物时，他们说的是真话。有一些问题，或大或小，这些都值得解决，但如果你不能在一天结束时接受他们通常试图做正确的事情，那么我们可能永远无法达成谅解。作为一个经常处理这种不信任的职业，有一点你必须说，“如果你坚持说无论我说什么我都要伤害你，那么我现在可能应该离开。”

因此，让我们以一个高音调结束:为那些关心的人干杯。我想在座的每个人都在为这个原因争论，即使结论不同。不含沙门氏菌的开胃菜!

《宠物食品研究的真相》最初发表在Pawcurious.com上