湿宠物食品是怎么做的?

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更新:2021年1月8日
发布日期:2010年12月17日
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你是否曾经打开一罐猫粮或狗粮,想知道它是由什么做成的?它看起来当然比干粮更开胃,但这些肉块真的是用肉块做的吗?这些肉块是用什么肉做的?以下是制作湿宠物食品的一些基本步骤。

首先,大块的形成

我们知道肉长什么样;我们经常在杂货店的肉类区看到它。但这些是人们真正想要的,人们认为美味的动物部位。剩下的肉——内脏,我们不想要的部分——被留作其他用途。这些部位通常包括头、脚、肾、心、肝、胃和肠。大多数宠物食品公司使用这些肉类副产品的组合,因为它们仍然被认为是丰富的蛋白质来源。

这些部分和器官在源头被冷冻或冷冻,然后被运送到食品生产现场,在那里,这些部分被用研磨机和刀具分解成一口大小的块。当一些食谱需要不同的质地时,可以使用更细的研磨。用这种方法,材料被捣碎或乳化。大块的肉块也可以用纹理化的植物蛋白制成,这是为人类制作素食版本的类肉产品的常用方法。

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制作湿宠物食品的第二个重要部分是把所有东西粘在一起的肉汁溶液。使用凝胶和增稠剂来增加食物的稠度和质地,肉汁是按照特定的配方制作的。捣碎或预制的大块肉,连同其他可能加入的配料,如谷物(小麦、玉米)、矿物质和维生素,都与肉汁或凝胶彻底混合在一起,同时慢慢加热,这样配料就熟了。一旦这一过程完成,食品被泵入罐装或袋装。食品容器现在被密封并送往下一阶段的生产。

最后一笔:消毒

与干粮不同,干粮中很少添加防腐剂。这意味着创造湿宠物食品最重要的部分是杀菌过程。容器填充和密封后,他们被放置在一个罐头食品热杀菌装置称为反驳,这带来了压力和温度级别指定的容器来精心设计杀死细菌和压力密封使用前可以这样腐败可能会阻止。这一过程可以有效地杀死产品中潜在的有害细菌或霉菌,因此它们可以安全地放在货架上,直到它们被购买和打开。

图片来源:Sunfox通过Flickr /