实践生狗食品安全措施
帕特里克·马哈尼(Patrick Mahaney)著
所以你想给狗喂生的食物。在储存、处理和提供生食时，遵循某些步骤是很重要的。如果生食物被致病微生物污染，对您的狗和您的家人或其他动物家庭成员确实存在合理的健康担忧。但这些情况是可以减轻的。
首先，你应该咨询你的兽医，讨论生食是否适合你的狗。第二，重要的是要认识到，并不是每一种生食物都含有能引起疾病的微生物。此外，狗的免疫，特别是发生在肠内的防御性细胞和化学过程是一个复杂的过程。
存放生狗粮
你储存生狗粮的方式和你储存自己的生食物(如汉堡肉饼和鸡肉)的方式很相似——把它放在安全的包装中，比如一个有盖的塑料容器，然后储存在冰箱里。这将有助于阻止细菌生长，减少腐坏。此外，将生食品冷冻在0°F的恒定温度下将防止微生物(包括霉菌和酵母)的生长，并减缓食物中酶的天然活性，包括肉类、鱼类、水果和蔬菜。例如，商店购买的部分生食品可以放在单独的容器中，以促进方便的服务，并使每个容器与食品制造商确定的相应的保质期相匹配。
如果你选择冷藏生狗粮，它必须保持在40°F或以下的温度。根据美国农业部食品安全检验局在美国，细菌在40到140华氏度(40到140华氏度)的温度范围内生长最快，有些细菌的数量在短短20分钟内就翻了一番。冰箱的温度设置在40华氏度或以下，可以保护大多数食物。
如果食物的温度上升到40度或以上，持续2小时或以上，建议丢弃食物，因为病原菌(弯曲杆菌、大肠杆菌、李斯特菌、沙门氏菌等)很可能会生长。致病菌不一定会影响食物的气味、味道或稠度，但它们会导致食源性疾病。
处理和提供生狗食
处理生狗粮时最好要小心。生食物接触的任何表面，包括厨房柜台、砧板、刀、食物碗或你的手，都可能被污染，如果食物中含有致病性微生物。食品安全检验局(食物安全及检验服务)建议:
- 在处理食物后，用肥皂和水洗手20秒。
- 每次用完后，将切菜板和餐具放入洗碗机或用热肥皂水清洗。
- “准备好食物后，用热肥皂水清洗台面，保持台面清洁。”
食用生食时，应将其从冰箱中取出，冷藏或在室温下放置一段时间，以便解冻。此外，只有一到两餐的部分应该解冻。
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教育你的家人如何正确地储存和准备生狗粮，但只有成年人负责给狗喂食生食物。孩子们的卫生习惯往往不太可靠。如果每个人都使用常识并遵循这些指导方针，你就离保护你自己和你的家人(包括毛茸茸的和非毛茸茸的成员)免受细菌和其他致病有机体的伤害又近了一步。
图片:罗伯特·s·多诺万通过Flickr /