抗氧化剂及其在狗粮中的使用

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更新日期:2016年6月10日
发布日期:2011年10月21日
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狗粮之所以能留在商店货架上,然后在食品柜里待上一段时间,是因为食物含有抗氧化剂和其他被称为防腐剂的必要成分。抗氧化剂是对健康有益的物质,可以防止食物中的成分变质(氧化)。它们是非常重要的,以保持您的狗的食物美味,并帮助维持其营养。


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氧化是食物暴露在氧气中的过程。自然地,随着时间的推移,氧气会导致食物中的营养物质和脂肪的分解,并导致从变色到酸败的一切。抗氧化剂的作用是阻止或减缓氧气造成损害的速度。在加工过程中,抗氧化剂被添加到食品中,以延长最终产品的保质期。

抗氧化剂在宠物食品中的成功依赖于几个条件。一般来说,抗氧化剂在生产过程中越早添加效果越好。另一个需要考虑的因素是配方中所使用的抗氧化剂的组合。特定数量和类型的抗氧化剂比其他的更有效。

抗氧化剂有什么作用?

除了保存宠物食品外,抗氧化剂还有许多健康益处。抗氧化剂还能保护身体细胞免受损害,增强免疫系统。每天,身体都暴露在自由基的破坏性影响下,这些自由基是在细胞因氧化而受损时产生的。这些自由基是不稳定的,如果不加以控制,甚至会导致进一步的细胞损伤。

这就是抗氧化剂发挥作用的地方。抗氧化剂可以减缓自由基的破坏,防止进一步的细胞损伤。它们允许免疫系统在不受自由基干扰的情况下工作。这种保护对于防止严重健康问题的发展或恶化非常重要。

在幼小的动物中,抗氧化剂能在疫苗有效之前促进免疫系统的发育。在老年动物中,抗氧化剂可以减缓大脑和器官细胞的氧化损伤,从而提供更长的、更健康的寿命。

抗氧化剂从何而来?

狗粮中常用的抗氧化剂有两种——天然的和合成的。天然抗氧化剂包括维生素C, E,柠檬酸和一些草药来源,如迷迭香。维生素C可以从常见的水果和蔬菜中摄取,如蔓越莓、苹果、番茄、蓝莓等。天然维生素E通常被列为“混合生育酚”在宠物食品成分表上。柠檬酸是从各种柑橘类水果中提取的,比如橘子、柠檬和酸橙。

标签上常见的合成抗氧化剂(实验室制造的抗氧化剂)包括BHA、BHT和乙氧奎因。BHA和BHT的化学性质与维生素E相似,经常在狗粮中混合使用,因为它们配合使用效果很好。它们在高温下都非常稳定。

乙氧奎因在过去一直备受争议,但目前美国食品和药物管理局(U.S. Food and Drug Administration)允许在宠物食品中添加低含量的乙氧奎因,认为这是安全的。这种抗氧化剂被认为在加工过程中非常有效和稳定,提供卓越的防腐能力,在推荐的水平上几乎不担心副作用。

选择狗粮

如果你正在浏览狗粮包装袋上的成分清单,请记住,宠物食品公司必须列出抗氧化剂及其常用名称。你还会看到一种标记,说明这种成分是用作防腐剂的。

虽然天然抗氧化剂可能被认为更“健康”,但你必须意识到,它们可能不会持续很长时间来保存最终产品。含有天然防腐剂的狗粮比含有天然和合成抗氧化剂的狗粮保质期短。

无论你选择哪一种食物,一定要查看包装上的日期,看看食物什么时候最适合食用。储存在阴凉干燥的地方,最好是密封的容器,避光。只有天然抗氧化剂保存的食品一旦打开,就会很快失去新鲜感,所以你可能希望购买小包装的食品。

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