当您为您的食物购物时，您相信标签告诉您您正在购买的内容。如果有某些食物或成分，避免出于医疗原因，这尤其如此。这就是规则要求标签准确公开食品中成分的原因。但这也是真的吗？显然，答案是没有的。刚刚发表的研究发现，40％的宠物食品可能是错误标记的。
令人震惊的结果
Chapman大学食品科学计划的研究人员测试了52个狗和猫粮，以识别食物中的肉类。他们使用精致的技术鉴定食品中的DNA，牛肉，山羊，羊肉，鸡肉，鹅，火鸡，猪肉或马。该技术，聚合酶链反应，允许准确的遗传指纹识别，也用于准确诊断传染病和遗传性疾病。
然后将肉类鉴定与食品标签上的成分列表进行比较;31种产品正确标记。一种食物含有一种非特异性肉成分，可以通过实验设计的参数来识别。其余20个误标记的食物中，16种含有的肉类未在标签上列为成分。猪肉是最常见的未释录肉蛋白质。在3个错误标记的食物中，证据支持肉类替代（例如另一种类型的一种类型的家禽）。研究报告并未表明最终食物样本的错误标记错误。
为什么准确的食物标签重要？
误标记宠物食品的主要食品安全问题是过敏宠物。没有公开潜在的过敏肉类来源的食物可能导致严重的瘙痒和皮肤问题，或严重的胃或肠道不良反应。更糟糕的是，基于食物如广告的假设，它可能导致兽医治疗的有害变化。
误标记并非小问题。美国家庭购买价值226亿美元的宠物食品。认为40％的市场可能被忽略不当地标记是令人难以置信的。唯一的救赎是食物过敏不像环境过敏那样常见，并且代表宠物群的较小部分。这只使食品制造商幸运，不豁免。
关于这项研究的更大问题是道德。误标记故意或意外？在生产过程中的哪个点发生了这一点，它怎样才能得到纠正？行业的实践如何普及？谁负责监督以及正在采取哪些步骤来解决问题？这不是识别误标记的第一次研究。我发布了Petmd.在我自己的博客上，狗粮事项，突出污染的枯过敏性饮食研究。有多少研究是为了抓住调节机构和宠物食品行业的注意？
但是，我必须承认你我并不乐观。对我来说，这只是另一个原因，使自制宠物食品比商业宠物食品更好地选择。它为您提供了宠物主，绝对控制宠物食品的一致性，质量和安全性。
肯铎博士
resouce：
塔拉A. Okuma，Rosalee S. Hellberg。使用实时聚合酶链反应（PCR）测定鉴定宠物食品中的肉类。食物控制，2015：50：9 DOI。
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